Российский рынок частных пекарен
Российский рынок частных пекарен
Дата:
15 января 2020
Цена:
10000
Купить этот отчет
Описание отчета
Обзор российского рынка частных пекарен с фокусом на Москву и Санкт-Петербург.
На сегодняшний день, частные пекарни один из наиболее популярных и быстро растущих видов малого бизнеса: их количество постоянно увеличивается, при этом обороты основных игроков продолжают демонстрировать положительную динамику.
Среди ключевых тенденций данного рынка следует выделить:
- рост удельного веса сетевых и франшизных проектов;
- расширение ассортимента продукции пекарен;
- увеличение среднего чека в Москве и Санкт-Петербурге в 2019 году в среднем на 9,5% в сравнении с 2018 годом;
- изменение потребительских предпочтений в отношении видов приобретаемой продукции.
Исследование включает следующие данные:
- численность пекарен в РФ, а также Москве и Санкт-Петербурге в 2019 году, динамика 2015-2019;
- конкурентный анализ: рыночные доли основных игроков, расположение, количество заведений, собственники, формат, особенности бизнеса, ассортимент, УТП, ценовое предложение;
- объем и динамика рынка частных мини-пекарен в денежном выражении в 2015-2019 гг.;
- размер среднего чека в ретроспективе 2015-2018 гг;
- прогноз развития рынка в 2020-2025 гг.
География исследования: Россия с фокусом на Москву и Санкт-Петербург
Хронология: 2015-2019-ретроспектива;
2020-2025 — прогноз.
Для кого предназначено исследование:
- владельцы частных пекарен;
- инвесторы;
- поставщики сырья и оборудования для пекарен;
- представители food-ритейла;
- рестораторы.
Дополнительно: возможно изготовление бизнес-плана открытия частной мини-пекарни, БД мини-пекарен в РФ или отельных регионах.
Методология:
- анализ открытых источников: статистические показатели, данные специализированных баз, сайты участников рынка, материалы социальных сетей, форумов, интернет-сообществ и т.д.
- экспертный опрос участников рынка.
- опрос потребителей.
Этих данных недостаточно?
Мы готовы предложить оптимальную структуру отчета в соответствии с целями и задачами Вашего бизнеса.
Заполнить форму обратной связи для приобретения отчета